Cellini – с любовью из Италии / Cellini - with love from Italy

Cellini –  это бренд, который входит в десятку самых крупных производителей кофе в Италии. Компания работает в основном  с кафе и ресторанами, но также продает  продукци через розничную сеть. В ассортименте представлен большой выбор кофейных смесей в зерновом и молотом виде.

На днях Наш интернет-магазин встретился с Генеральным директором Cellini Русланом и Нам удалось даже испробовать их замечательный кофе.Ассортимент продукции большой, ознакомим Вас с их основной кофейной продукцией.

Prestigio – состоит из 100% арабики, которая выращена на плантациях в Южной и Центральной Америке. Отбор зерен производится вручную, что исключает возможность попадания бракованного или некачественного сырья.

Crema e Aroma – содержит кофейную смесь африканской робусты и центральноамериканской арабики, имеет низкое содержание кофеина.

Classico – смесь отборных зерен арабики и робусты, которая идеально подходит для приготовления эспрессо в небольших кофемашинах.

Cellini Instant Espresso – растворимый кофе, из упаковки которого можно приготовить 55 чашек восхитительного эспрессо.

Cellini производит только уникальные кофейные купажи, разработкой которых занимаются специалисты компании. Каждый из них обладает превосходным ароматом, безупречным вкусом, ярким послевкусием, дает плотную и устойчивую пенку.

У Вас есть великолепная возможность купить этот превосходный кофе в Нашем интернет-магазине. Будьте на кофейной волне вместе с Нами=)

Знакомство с Lavazza / Meeting with Lavazza

Доброго времени суток, дорогие читатели)
Сегодня расскажем вам немного об итальянском кофе и о компании "Lavazza", которая, уже на протяжении 100 лет является в списке лидеров, как качественный производитель кофе.

Немного истории...
Итак, все началось с небольшого магазинчика, который приобрел Луиджи Лавацца, и в котором он торговал со своим кузеном мылом, маслом, специями и кофе. По правде говоря, основной доход магазину приносила продажа масла, мыла и свечей, однако, обжаривать и продавать кофе было престижно. Потому Луиджи уделял кофейному делу особое внимание: он сам следил за закупкой кофейных зерен и лично руководил их обжаркой. 
Время шло, кофейный бизнес начал приносить доход, компания стала расширяться. Но этого было недостаточно Луиджи, он уже думал о дальнейшем развитии компании. И в 1910 году Луиджи предложил своим клиентам новый кофе, полученный путем смешивания и обжарки зерен разных сортов из разных мест. Эта новинка позволила Луиджи выделиться среди конкурентов и легла в основу концепции успеха Lavazza. 

 

 На сегодняшний день Lavazza  - лидер на кофейном рынке Италии - 45% рынка розничных продаж кофе принадлежат Lavazza. А также - крупнейший в мире поставщик итальянского кофе - сегодня экспорт кофе составляет свыше 25% продаж в более чем 40 стран мира. Крометого Lavazza имеет собственныезаводы во Франции, Австрии, Германии, Великобритании, США и с 2011 года - началось строительство завода в Индии - в промышленной зоне Шри-Сити, в регионе Тада в штате Андхра-Прадеш. 

 И вот, когда вы имеете хоть немного представления о качественном итальянском кофе - РАДУЙТЕСЬ) Он на "прилавках" нашего интернет-магазина coffeeone.kz
Представители данной компании охотно согласились с нами сотрудничать. Вы можете приобрести как зерновой кофе, так и молотый.

 Кофе встречается как в смесях (арабика/робуста), так и 100% Арабика. Насыщенный аромат этого кофе никого не оставит равнодушным.

P.S.: Фотографии сделаны в офисе представительства "Lavazza", Казахстан

Распространенные кофейные напитки / The most popular coffee drinks

Существует большое разнообразие кофейных напитков. Они отличаются друг от друга и используемыми ингредиентами, и способом приготовления. Эта статья поможет не запутаться во всем многообразии вариаций и научиться отличать капучино от латте, а американо от эспрессо. 
Американо  получил свое название, так как был широко популярен в Северной Америке. Существует два вида американо: собственно американский кофе, который готовится в фильтровой кофеварке (объем 220 мл, температура 85 ºС) и европеизированный американо, или эспрессо с добавлением кипятка (объем 120 мл, температура 84−92 ºС). Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в которое добавляется от 30 до 470 мл горячей воды. 

Эспрессо — напиток из кофе, приготовленный путем пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением 9 бар воды через фильтр с молотым кофе. 
Классический эспрессо обычно имеет объём 25-30 мл и подается в чашке на 60 или 70 мл. Еще один вариант приготовления классического эспрессо возможен с помощью использования кофеварки или кофемашины, в которые вставляются кофейные капсулы — готовая упаковка на одну порцию напитка, позволяющие любому человеку готовить кофе всегда одинаково высокого качества. 

Латте — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока и кофе эспрессо. Латте обычно готовится из порции эспрессо, которая заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока. Иногда латте готовится из смеси кофе и молока в пропорции 1:1. 

Капучино  — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Название напитка произошло, предположительно, от монашеского ордена капуцинов из-за сходного цвета капучино и их ряс. 
Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классическое капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, 2/3 чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром.

Это самые распространенные кофейные напитки, которые пьют часто. Есть множество и других видов кофе, которых перечислять и перечислять.Даже самые заядлые любители этого разностороннего продукта, не пробовали и половину видов напитков из кофе! Кофейные деревья выращивают более 50 стран мира. В каждой из которых природные условия, почва совершенно разные, поэтому одинаковых сорт кофе не бывает, в различных местах оно сильно отличается по своему химическому составу, а значит по вкусу, по ароматности и по другим своим особым свойствам.
Пробуйте самые разные виды кофейных напитков и обязательно найдете именно свой вкус!