История кофе(Часть 1): С любовью из Гватемалы

Гватемала издавна славится на весь мир искусством выращивания и изготовления кофе сорта арабика. Условия высокогорья позволяют получить кофейные зерна с ярким насыщенным ароматом. Интересной особенностью гватемальского кофе является то, что его вкус сильно зависит от региона, где были выращены зерна. Это обусловлено разными климатическими условиями на территории страны. В связи с этим гватемальский кофе имеет 7 различных региональных вкусовых вариаций. Зерна, которые во время созревания подвергаются воздействию океанских ветров, обладают легким, более ярким вкусом с заметной кислинкой.

Климатические условия в Латинской Америке позволяют выращивать отличные сорта кофе. Так в Гватемале, на склоне вулана, выращивают сорт кофе Guatemala Antigua. Данный сорт отличает ярко выраженный пряный, шоколадный и «дымный» аромат, баланс богатого букета и роскошного длительного послевкусия. Мягкий на вкус, без горчинки, этот сорт кофе станет прекрасным дополнением к завтраку

На кофе в этой стране приходится 30% всего экспорта. Здесь природой созданы почти идеальные условия для выращивания качественного кофе. Из-за вулканической почвы во вкусе гватемальского кофе присутствуют пряные и дымные нотки.

Для приготовления кофе Гватемала Антигуа / Guatemala Antigua лучше всего использовать кофе-пресс. Данный способ приготовления кофе позволяет полнее раскрыть все вкусы и ароматы этого напитка.

MacCoffee – вкус полный жизни!

MacCoffee — ведущая торговая марка Food Empire, которая постоянно занимает лидирующие позиции в сегменте растворимого кофе 3 в 1 на основных рынках группы, включая Казахстан, Россию и Украину. Успех MacCoffee подкреплялся постоянными исследованиями и вниманием к потребностям рынка. Кроме того, что бренд показывал положительную и сильную значимость, он всегда присутствовал на местных рынках.

Брэнд MacCoffee олицетворяет непревзойденное качество кофейного напитка с сахаром и сливками, а также инновации и ориентированность на современные запросы потребителей. Для создания MacCoffee используется натуральное экологически чистое сырье. На протяжении более 10 лет высокое качество MacCoffee обеспечивает брэнду любовь и доверие потребителей – ежегодно в мире потребляется 3 млрд пакетиков MacCoffee 3 в 1 (пакетик рассчитан на одну чашку кофе).

Сама идея производства кофейных смесей зародилась в Азии около 20 лет назад. Но для того, чтобы выйти на мировой рынок необходимо было определить, в каких странах существуют реальные потребности в подобного рода напитках. Оказалось, что в России в уличных кафе продавцы смешивали растворимый кофе, сливки и сахар и только затем подавали напиток покупателю, что замедляло и усложняло обслуживание. Россия  стала в 1994 г. первым рынком за пределами Азии, где появился растворимый кофейный напиток MacCoffee. 

Продукция МакКофе продается в Казахстане с 1993 года и является неотъемлемой частью каждодневной жизни казахстанцев. Представительство компании в Казахстане открыто с 1995 года. В настоящее время ассортимент компании в Казахстане включает такие категории продукции как растворимый, молотый и зерновой кофе, цикорий, растворимый чай, горячий шоколад, снеки и сухие сливки под торговыми марками MacCoffee, MacTea, MacChocolate, MacChoco, MacFito, FesAroma, MacCereal, Kracks. Также в ассортименте MacCoffee появился молотый и зерновой кофе высокого качества, который отвечает особым потребностям кофейных гурманов.

Интересные факты о MacCoffee: «Если 3 млрд пакетиков MacCoffee 3 в 1, которые ежегодно потребляют любители кофе в мире, склеить в единое полотно, то им можно будет дважды обернуть земной шар. 
Чтобы приготовить стандартную порцию MacCoffee 3 в 1, понадобится 10 кофейных зернышек.»

Польза кофе: Миф или реальность?!

Кофе обладает свойством тонизировать организм. Происходит это за счет кофеина, улучшающего мозговое кровообращение. Кофеин является одной из составляющих таких лекарственных препаратов, как Новомигрофен, Аскафен, Пирамеин, Цитрамон, Новоцефальгин, Кофетамин и многих других. Также кофе увеличивает физическую работоспособность и усиливает мыслительные процессы. Правда, лишь в области логического мышления. Кроме того, кофе благоприятно влияет на психическое здоровье человека, повышая устойчивость к стрессам, апатии, депрессивным состояниям и даже уменьшает шансы покончить жизнь самоубийством.

Касательно профилактики и лечения различных заболеваний, то польза кофе здесь неоценима. Употребление двух чашек кофе в день, снижают вероятность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки, а у тех, кто курит, уменьшается риск развития рака крови и мочевого пузыря. Кофе уменьшает риск возникновения астмы, гипертензии, желчнокаменной болезни, инфаркта,  алкогольного цирроза печени, атеросклероза, гиперхолестеринемии, мигрени., сахарного диабета второго типа, болезни Альцгеймера, подагры. Также кофе снижает вероятность заболевания болезнью Паркинсона, при этом женщинам для должного эффекта нужно употреблять кофе в умеренных количествах, а мужчинам, напротив, в больших.

Кофе благоприятно действует на мужскую репродуктивную функцию, увеличивая подвижность сперматозоидов. Благотворно влияет на иммунную систему, активизирует обмен веществ, улучшает работу почек, повышает выносливость, улучшает кровоснабжение органов и способствует задержке калия в организме. Кофе помогает защитить зубы от кариеса, при условии, что употребляется без сахара.

Несмотря на все полезные свойства кофе, все же оно может быть противопоказано людям, страдающим некоторыми заболеваниями или имеющими предрасположенность к ним.И даже абсолютно здоровым людям следует употреблять напиток в умеренных количествах.